Открытие заведений с нуля. Руководство, организация и контроль работы ресторана Обеспечение выполнения финансово-экономических показателей ресторанов, увеличение прибыли Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием ресторанов; Контроль процесса обслуживания гостей и покупателей в соответствии со стандартами обслуживания; Работа с ключевыми показателями – ценообразование, товарооборот, средний чек и др.

встреча гостей; поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, контроль рабочего процесса); работа с документацией, отчеты, инвентаризации, заявки хоз. средств; разрешение конфликтных ситуаций ведение кассовой документации, работа с кассой организация и проведение банкетов; ведение и учет кассы; выполнение служебных поручений руководителя

привлечение Гостей. Создание престижного имиджа кафе, создание инфоповодов и привлечение Гостей. продвижение в соц сетях, разработка информационных и рекламных материалов, контроль своевременного распространения информационных материалов о мероприятиях кафе, мониторинг существующих предложений и оценка их эффективности, бенчмаркинг.

привлечение Гостей. Создание престижного имиджа кафе, создание инфоповодов и привлечение Гостей. продвижение в соц сетях, разработка информационных и рекламных материалов, контроль своевременного распространения информационных материалов о мероприятиях кафе, мониторинг существующих предложений и оценка их эффективности, бенчмаркинг.

Осуществление руководящей деятельности по улучшению качества обслуживания клиентов и характеристик блюд, предложенных в меню; обеспечение взаимодействия подразделений предприятия; должен вовремя обеспечить поставки продуктов, сырья, расходных материалов по заявкам отделов заведения; должен проверить правильно ли заполнены документы, сопровождающие товары и услуги; составляет меню, определяет цены на блюда и алкоголь; контролирует поведение персонала и его отношение к посетителям, решает конфликтные ситуации; занимается оформлением залов, рассматривает рекламные проекты, организует связи с общественностью; обеспечивает наличие у работников форменной одежды; следит за исполнением техники безопасности; следит за сохранностью товарно-материальных ценностей организации; принимает меры по осуществлению требований собственников и вышестоящего руководства; организует места и условия отдыха для работников во время перерыва; ознакомлен и применяет на практике законодательную документацию по отрасли деятельности.

Осуществление руководящей деятельности по улучшению качества обслуживания клиентов и характеристик блюд, предложенных в меню; обеспечение взаимодействия подразделений предприятия; должен вовремя обеспечить поставки продуктов, сырья, расходных материалов по заявкам отделов заведения; должен проверить правильно ли заполнены документы, сопровождающие товары и услуги; составляет меню, определяет цены на блюда и алкоголь; контролирует поведение персонала и его отношение к посетителям, решает конфликтные ситуации; занимается оформлением залов, рассматривает рекламные проекты, организует связи с общественностью; обеспечивает наличие у работников форменной одежды; следит за исполнением техники безопасности; следит за сохранностью товарно-материальных ценностей организации; принимает меры по осуществлению требований собственников и вышестоящего руководства; организует места и условия отдыха для работников во время перерыва; ознакомлен и применяет на практике законодательную документацию по отрасли деятельности.

привлечение Гостей. Создание престижного имиджа кафе, создание инфоповодов и привлечение Гостей. продвижение в соц сетях, разработка информационных и рекламных материалов, контроль своевременного распространения информационных материалов о мероприятиях кафе, мониторинг существующих предложений и оценка их эффективности, бенчмаркинг.

встреча гостей; поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, контроль рабочего процесса); работа с документацией, отчеты, инвентаризации, заявки хоз. средств; разрешение конфликтных ситуаций ведение кассовой документации, работа с кассой организация и проведение банкетов; ведение и учет кассы; выполнение служебных поручений руководителя

встреча гостей; поддержание комфорта и приятной атмосферы для гостей в зале; управление персоналом (обучение новичков, составление графиков работы, контроль рабочего процесса); работа с документацией, отчеты, инвентаризации, заявки хоз. средств; разрешение конфликтных ситуаций ведение кассовой документации, работа с кассой организация и проведение банкетов; ведение и учет кассы; выполнение служебных поручений руководителя

- контроль за работой зала и соблюдением стандартов сервиса - адаптация и обучение новых сотрудников - бронирование столов, консультирование гостей по меню и проводимым акциям по телефону - помощь официантам - встреча и размещение гостей - обслуживание гостей согласно стандартов сервиса - подготовка и уборка зала

Обслуживание Гостей по стандартам. Поддержание рабочего места в чистоте и порядке. Опыт работы на банкетах с полным обслуживанием официантами. Работа с высокопоставленными чинами, иностранцами. Эногастрономические знания. Знание меню и стандартов.

Электросвязи, СТ